À mesure que les températures se rafraîchissent, la chaleur revient dans les intérieurs à travers des moments de convivialité, des recettes partagées et le charme intemporel des décors d’automne. Inspirée par la beauté de la saison, la Collection Automne de Le Creuset se dévoile dans une palette renouvelée de couleurs riches et expressives, offrant une interprétation plus contemporaine de ses designs pleins de fantaisie.

UNE TRADITION AUTOMNALE, MAGNIFIQUEMENT FAÇONNÉE

La Collection Automne transforme les rituels du quotidien en célébrations de saison. Des silhouettes organiques et des teintes automnales chaleureuses créent une harmonie sur la table et se superposent naturellement pour accompagner aussi bien les dîners décontractés que les grandes tablées festives.
La palette de couleurs de la collection offre une infinité de possibilités pour composer des décors de saison. Le vert profond de Forêt, le coloris chaleureux de Volcanique et la teinte vibrante de Nectar se prêtent à des tables accueillantes, parfaites pour les repas du quotidien, tandis que les associations monochromes en Noir Mat et Blanc créent une esthétique plus raffinée et contemporaine, idéale pour recevoir avec élégance.

À PROPOS DE LE CREUSET

Référence incontestée dans le domaine des ustensiles de cuisson, Le Creuset se différencie en proposant des produits alliant haute performance culinaire, durabilité, design et fonctionnalité. La marque met un point d'honneur à offrir des ustensiles qui passent de la cuisine à la table, notamment avec ses pièces en fonte émaillée fabriquées depuis 1925 dans le nord de la France telles que sa cocotte iconique connue dans le monde entier. Afin de répondre à tous les besoins en cuisine, Le Creuset propose également une gamme d'ustensiles en céramique, en inox, sans oublier les multiples accessoires pour le vin et autour de la cuisine. Forte de ses valeurs : la convivialité, le partage, l'art de vivre "à la française" et d'un héritage centenaire, Le Creuset inspire le monde entier et apporte de la joie en cuisine et autour de la table de générations en générations.

Pensé comme un véritable lieu de vie, Pavyllon Paris incarne une vision contemporaine de la gastronomie, plus libre et conviviale. Tout l'été, sa terrasse se pare des couleurs de l'Italie dans un décor inspiré des places toscanes, où citronniers, fontaines et herbes aromatiques célèbrent l'art de vivre transalpin.

Une invitation au voyage qui se prolonge dans l'assiette avec une offre culinaire entièrement repensée : du menu Champs-Elysées à la Brève de Comptoir, leur menu déjeuner et le brunch dominical, chaque propositions fait la part belle aux saveurs italiennes.

Cette édition estivale réunit une sélection de spécialités inspirées de la région mêlant produits emblématiques, recettes généreuses et créations signatures de Yannick Alléno, dans un esprit de partage fidèle à l'art de vivre italien.

Spaghetti alla Nerano du Chef Antonio Salvatore

Pour 4 personnes - Ingrédients

-     320 g de spaghetti

-     5 courgettes trombetta de Ligurie

-     180 g de Provolone del Monaco DOP (18 à 24 mois), finement râpé

-     20 g de Parmigiano Reggiano 36 mois, finement râpé

-     1 gousse d'ail non pelée

-     Basilic frais

-     Huile d'olive extra vierge

-     Poivre noir du moulin

-     Sel

Méthode

1.   Laver les courgettes trombetta et les couper en fines rondelles de 2 mm.

2.   Faire frire les courgettes dans l'huile d'olive extra vierge à 165°C jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Elles doivent rester tendres et sucrées, sans devenir croustillantes.

3.   Cuire les spaghetti dans une eau bouillante généreusement salée jusqu'à une cuisson très al dente, en réservant une bonne quantité d'eau de cuisson riche en amidon.

4.   Dans une grande sauteuse, ajouter les courgettes frites avec un peu de leur huile de cuisson. Ajouter la gousse d'ail et laisser infuser doucement environ une minute, puis la retirer. Ajouter quelques feuilles de basilic déchirées et une louche d'eau de cuisson des pâtes.

5.   Transférer les spaghetti dans la poêle et terminer la cuisson en remuant délicatement.

6.   Retirer la poêle du feu. Ajouter progressivement le Provolone del Monaco et le Parmigiano Reggiano, en alternant avec de petites quantités d'eau de cuisson. Mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une émulsion lisse et brillante qui enrobe chaque brin de pâte.

Dressage

Enrouler les spaghettis en un nid haut au centre d'une assiette chaude. Terminer avec :

-     Quelques tranches de courgette fraîchement frites

-     Des feuilles de basilic frais

-     Du poivre noir fraîchement moulu

-     Une légère râpée de Provolone del Monaco

-     Quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge Antonio Salvatore

À propos du Chef Antonio Salvatore

Depuis dix ans, le Chef Antonio Salvatore incarne l'âme culinaire du Rampoldi. Originaire de la Basilicate, dans le sud de l'Italie, il a fait de la table monégasque un lieu où la tradition italienne dialogue avec l'élégance française, portée par une exigence sans compromis sur le produit.

En 2021, quatre mois seulement après son ouverture, La Table d'Antonio Salvatore décrochait une étoile au Guide Michelin, une distinction renouvelée en 2026, ce qui confirme la constance et la vision créative du chef. Artisan du rayonnement international de la maison, il a également présidé à l'ouverture de Rampoldi New York, prolongeant, outre-Atlantique, le lien historique qui unit Monaco et l'Amérique.

Entre héritage et modernité, Antonio Salvatore signe une cuisine à son image : précise, généreuse et profondément sincère. 

Cet été, Pierre Marcolini signe le retour de ses glaces et les enrichit de nouvelles créations. Fidèle à son exigence et à son audace, il célèbre le turbinage à la minute - un geste signature qui capture la glace au sommet de sa fraîcheur, de son onctuosité et de son intensité aromatique.

L’art du turbinage par Pierre Marcolini

Pour Pierre Marcolini, la glace commence toujours par l’ingrédient : choisi avec la même exigence et la même précision que le cacao destiné à ses chocolats. Le turbinage minute donne vie à des textures vibrantes, souples et aériennes, où chaque arôme s’exprime avec netteté. Une approche fidèle à l’ADN de sa Maison : créer la surprise, encore et toujours, à travers des goûts francs et inattendus.

L’art du service

Deux tailles, deux couleurs, une même promesse : le plaisir à l’état pur.

- Le petit pot bleu ciel, compact et intense, est idéal pour les enfants ou les petites faims, tandis que le grand pot orange, plus généreux, prolonge pleinement l’expérience aromatique.
- Le cornet artisanal - vegan et délicatement infusé au cacao, apporte un contraste craquant et intense, et prolonge la dégustation sur une note chocolatée irrésistible. La glace moelleuse est servie à la spatule. Les turbines s’arrêtent au moment de la commande, garantissant une texture souple et fraîche.

Le glacier dépose alors la glace dans son contenant avec précision.

En geste final, un disque de chocolat signature est ajouté au cornet ou délicatement posé sur le pot. D’un léger coup de cuillère, il se brise et se mêle à la glace, ajoutant texture et intensité cacao à la dégustation. Une attention au détail qui affirme le positionnement premium de la Maison, en parfaite cohérence avec son savoir‐faire chocolatier, bien au- delà d’un traditionnel glacier.

GLACES PIERRE MARCOLINI 
Disponibles à partir du 17 avril 2026 

Points de vente exclusifs : 
- 5 rue Sainte Croix de la Bretonnerie 75004 Paris 
- Galeries Lafayette Le Gourmet, 35 Boulevard Haussmann, 75009 Paris 

PRIX 
Petit pot : 5,5 € / Grand Pot : 7 € / Cornet 7 €

Inspirée des immenses forêts de conifères, la bûche Taïga traduit avec finesse une nature profonde, mystérieuse et vibrante, où la faune trouve refuge. Pour Yann Couvreur Pâtisserie, cette pièce dépasse les frontières de la simple gourmandise : elle devient un hommage sensible aux paysages boréaux et à l’animal totem du Chef, le renard, ici représenté par ses renardeaux.
Sculptée dans un chocolat au lait velouté, la bûche laisse apparaître en son cœur une famille de renardeaux en chocolat, garnis d’un cœur caramel vanille.

À la dégustation, elle révèle un sablé reconstitué, une génoise moelleuse imbibée d’un sirop à la vanille et à la cannelle, une généreuse couche de pommes tatin fondantes, un caramel au sirop d’érable, ainsi qu’une crème légère à la vanille. L’ensemble est enveloppé d’une coque chocolat au lait fourrée d’un praliné onctueux, pour une expérience réconfortante et pleine de douceur.

Création aussi esthétique que gourmande, la bûche Taïga poursuit l’exploration des paysages du Nord en puisant son inspiration dans la forêt boréale, vaste, silencieuse et préservée. Ces territoires sauvages, où la nature se déploie avec une poésie brute, ont donné naissance à une création enveloppante et chaleureuse.

L'adresse secrète en Provence pour oublier le bruit du monde®

À l’approche des fêtes, Les Maisons du Clair de la Plume confirment leur position parmi les destinations les plus inspirantes de Provence : un hôtel 4 étoiles désormais classé Top 15 mondial des hôtels Clef Rouge Michelin les plus abordables, une gastronomie signée par l’un des plus grands chefs français, Glenn VIEL***, et des expériences sur mesure à offrir… ou à s’offrir.

Des bons cadeaux raffinés, l’idée parfaite pour Noël. En trois clics, chacun peut créer un bon cadeau sur mesure, personnalisé, valable un an et à télécharger directement.

Offrez le choix : Deux hôtels 4 étoiles, Trois restaurants, Séjours gastronomiques, escapades lavande, truffe noire, bien-être ou découverte de la Provence secrète.
Un cadeau instantané, inspirant, prêt à glisser sous le sapin et idéal pour célébrer les fêtes avec goût.

Glenn Viel, Chef 3 étoiles Michelin, en dédicace le 11 décembre. 
Événement exceptionnel : Glenn Viel, Chef 3 étoiles Michelin et co-signataire de la carte du restaurant gastronomique du Clair de la Plume, sera présent le 11 décembre pour rencontrer le public et dédicacer son premier livre.
Une occasion rare d’échanger avec une figure majeure de la gastronomie française, dans l’atmosphère intimiste du village historique de Grignan.

Un restaurant au top 50 des plus écoresponsables de France. Engagée de longue date dans une démarche environnementale, la maison gastronomique du Clair de la Plume figure dans le Top 50 des restaurants les plus écoresponsables de France, selon La Fourchette.
Une reconnaissance qui valorise : une cuisine de saison et de terroir,
l’approvisionnement en circuits courts, et une vision durable de la restauration haut de gamme.

Pour cette collection de Noël, le chef pâtissier Christophe Michalak revisite encore une fois les traditions avec élégance.

Aux côtés de ses bûches emblématiques, il propose une création signature pleine de poésie : « la Bûche aux lettres ».

Un clin d’œil délicat aux lettres adressées lorsqu’il était Un clin d’œil délicat aux lettres adressées lorsqu’il était petit au Père Noël, qui rend hommage à la part d’enfance et d’émerveillement qui vit en chacun de nous.

Une parenthèse sucrée, entre nostalgie et gourmandise à savourer joyeusement en famille le soir de Noël !

8 personnes

Dacquoise pistache, croustillant praliné pistache façon Dubaï, crémeux pistache, praliné pistache, mousse au chocolat au lait, crémeux au chocolat noir

BÛCHE CHOCOLAT-PECAN

8 personnes - Sans farine de blé

Croustillant duja noisette, biscuit nantais pécan, ganache montée dulcey pécan, cœur coulant praliné pécan, mousse au chocolat noir allégée

BÛCHE CLEMENTINE

8 personnes

Croustillant duja amande, biscuit nantais, crémeux et ganache montée à la clémentine, marmelade à la clémentine de Corse, biscuit joconde