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31 janvier 2016

Gourmandise au lait - Christophe Felder

Gourmandise au lait - Christophe Felder
Gourmandise lait Pour 8 Personnes Préparation : 15 minutes + 1 heure de reposCuisson :15 à 20 minutes Les ingrédients : Pour la chantilly chocolat au lait :100 g de chocolat au lait20 cl de crème liquide entière100 g de noisettes grillées Pour le caramel...
Posté par Librexpress à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2016

Ecorces de citrons confits

Ecorces de citrons confits
Ingrédients 10 citrons 1 tasse eau 1 kilo et demi sucre blanc Lavez et brossez les citrons. Coupez les citrons en 4 et séparez l’écorce de la chair. Faites de petite lanières de 1 cm de large et déposez dans une grande casserole. Remplissez la casserole...
Posté par Librexpress à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2016

Flan parisien sans pâte de Christophe Michalak

Flan parisien sans pâte de Christophe Michalak
Pour un cercle de 18cm ou 6 p'tits cercles de 7cm: 50cl de lait (demi écrémé pour moi) 25cl de crème liquide 125g de sucre semoule 100g de jaunes d'œufs (6 pour moi) 50g de maïzena quelques gouttes d'extrait de vanille Dans une casserole, portez à ébullition...
Posté par Librexpress à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2016

Meringues faciles

Meringues faciles
Ingrédients : – Du blanc d’œufs à température ambiante – Le même poids de sucre en poudre que de blanc d’œuf – Papier de cuisson et plaques de cuisson La recette : – Préchauffer le four à 90°C – Pesez vos blancs et versez les dans le bol du robot équipé...
Posté par Librexpress à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Desserts

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19 janvier 2016

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
(pour 6 ramequins) 180g chocolat noir 50 à 62% 60ml eau ou café 1,5 cs rhum ou autre 3 oeufs (150g) 3 cs sucre 3 cs eau Casser le chocolat en petits morceaux et le mettre dans un bol résistant à la chaleur. Ajouter l'eau ou le liquide de votre choix et...
Posté par Librexpress à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat

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11 janvier 2016

Crêpes selon Christophe Michalak

Crêpes selon Christophe Michalak
Ingrédients pour une assiette : Pâte à crêpes : - Lait : 230 g - Jaune d’œuf : 2 pièces - Œuf : 1pièce - Sucre : 30 g- Farine : 90 g - Beurre noisette : 30 g - Blanc d’œuf : 2 pièces - Zeste d’une orange - 1cuillère à café de Levure - Huile neutre Chantilly...
Posté par Librexpress à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2016

Gâteau roulé imprimé léopard à la mousse au chocolat au lait

Gâteau roulé imprimé léopard à la mousse au chocolat au lait
Ingrédients pour 8 personnes Pour le motif biscuit cigarette : 30 g de beurre 30 g de sucre glace 1 blanc d’œuf (35 g) 35 g de farine 4 cuillerées à soupe de cacao Biscuit roulé 3 gros œufs 100 g de sucre 100 g de farine Mousse chocolat praliné 100 g...
Posté par Librexpress à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Desserts

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3 janvier 2016

GALETTE DES ROIS

GALETTE DES ROIS
Posté par Librexpress à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes Adresses,  Desserts

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1 janvier 2016

Recette pour la Nouvelle Année 2016

Recette pour la Nouvelle Année 2016
Posté par Librexpress à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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