Articles populaires

11 novembre 2015

Pomme au four caramélisée

Pour 4 personnes : 4 pommes 4 cuil. à soupe de cassonade ½ cuil. à café de cannelle, ou du sucre vanille 30 à 40 g de beurre demi sel Placer les pommes que vous avez pelé et coupé avec le pele pomme puis les placer dans un plat allant au four. Dans un...

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9 janvier 2016

Gâteau roulé imprimé léopard à la mousse au chocolat au lait

Ingrédients pour 8 personnes Pour le motif biscuit cigarette : 30 g de beurre 30 g de sucre glace 1 blanc d’œuf (35 g) 35 g de farine 4 cuillerées à soupe de cacao Biscuit roulé 3 gros œufs 100 g de sucre 100 g de farine Mousse chocolat praliné 100 g...

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20 janvier 2016

Meringues faciles

Ingrédients : – Du blanc d’œufs à température ambiante – Le même poids de sucre en poudre que de blanc d’œuf – Papier de cuisson et plaques de cuisson La recette : – Préchauffer le four à 90°C – Pesez vos blancs et versez les dans le bol du robot équipé...

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20 mars 2021

CUISINER SANS RECETTES - LIVRE DE VERONIQUE BOUCHARD

Véronique Bouchard est fermière, agronome, conférencière et formatrice, mère de famille, citoyenne écoféministe engagée et impliquée dans sa communauté. En parallèle à ses études supérieures dans le domaine de l’éducation relative à l’environnement, elle...

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Tags: Lecture

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14 février 2021

CAKE SURPRISE POUR LA SAINT VALENTIN

Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson : 1 heure Ingrédients Pour le coeur tout rose : 1 pot Yaourt à la fraise - 3 Oeufs - 2 pots Sucre - 1/2 pot Huile végétale - 3 pots Farine - 2 c. à soupe Lait -1/2 sachet Levure chimique - 2 c. à café Extrait...

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16 janvier 2021

CHOU ET POISSON EN PAPILLOTTES

Pour 4 personnesPréparation : 20 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients 8 grandes feuilles de chou5 portions de 150 g de poisson blanc 1 oeuf1 petit bouquet de persil persil1 gousse d’ail1 échalote2 cm de gingembre1 c. à soupe de concentré de tomate1...

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Tags: Poissons

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17 décembre 2013

DELICHOC AU CAFE FORT

Pour 4 personnes • 160 g de chocolat noir mexicain à 66 % de cacao • 7 jaunes d’œufs • 55 cl de crème • 250 g de mascarpone • 30 cl de lait • 260 g de sucre en poudre • 50 cl de café fort > Préparation 1 Mélangez 100 g de sucre avec le café, versez dans...

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Tags: Desserts

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4 janvier 2019

LE BOUILLON JULIEN > RESTAURANT PARISIEN

La brasserie Julien redevient Bouillon Julien. L'adresse de 1903 qui avait perdu son caractère populaire pour entrer dans la cour des "grandes brasseries parisiennes" a donc décidé de faire marche arrière, et c'est tant mieux ! La devanture de l'adresse...

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Tags: Bonnes Adresses

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10 janvier 2025

GRATIN DE BUTTERNUT A LA FOURME D'AMBERT

Juste 30 minutes au four pour cuire ce gratin facile à réaliser de courge butternut (ou potimarron), parfumé aux noix, parmesan et fourme d'Ambert. Servi comme accompagnement ou seulement en plat unique avec une salade verte, cette recette au mariage...

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Tags: Entrée

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24 juillet 2026

Pavillon Ledoyen > Pavyllon Paris célèbre l'art de vivre italien

Pensé comme un véritable lieu de vie, Pavyllon Paris incarne une vision contemporaine de la gastronomie, plus libre et conviviale. Tout l'été, sa terrasse se pare des couleurs de l'Italie dans un décor inspiré des places toscanes, où citronniers, fontaines...

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Tags: Bonnes Adresses

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10 août 2026

> Le Creuset, Nouvelle Collection Automne 2026

À mesure que les températures se rafraîchissent, la chaleur revient dans les intérieurs à travers des moments de convivialité, des recettes partagées et le charme intemporel des décors d’automne. Inspirée par la beauté de la saison, la Collection Automne...

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Tags: Grandes Marques

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14 juillet 2020

VERRINES DU 14 JUILLET, FAÇON PANNA COTTA

Voici des petites verrines que j'ai conçu pour le 14 juillet . Une couche façon panna cotta à la confiture de myrtilles, puis une autre à la vanille , et enfin la dernière est un coulis de fruits rouges ! INGREDIENTS : Crème liquide Lait Confiture de...

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3 août 2019

SOUPE DE PECHE A LA VERVEINE

Soupe de pêches à la verveine (pour 4 personnes) Ingrédients : une quinzaine de jolies feuilles fraiches de verveine, 3 belles pêches bio (vous pouvez panacher les pêches jaunes et blanches), 500ml d’eau, 100gr de sucre (j’ai choisi le sucre de bouleau...

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23 juin 2020

BEIGNET AUX POMMES DE LA BRASSERIE ROSIE

Recette pour 10 beignets de la brasserie rosie Ingrédients : - 800 gr de Farine T55- 400gr de lait entier- 60 gr de sucre- 80gr de beurre doux- 40gr d’huile de pépin de raisin- 4 jaunes d'œuf- 2 œufs entiers- 14gr de levure- 1⁄2 gousse de vanille Déroulé...

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18 juin 2020

LA SALADE BOWL A LA MEXICAINE

Pour 4 personnes : Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Ingrédients : 4 blancs de poulet 1 sachet de salade Iceberg 4 tomates 2 avocats 100 g de maïs en conserve 200 g d'haricots rouges en conserve 1 citron vert 1 oignon rouge 120 g de yaourt grec...

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12 juin 2020

DÉCLINAISON DE L’ŒUF

L'Oeuf à la coque : Pour un œuf coque c’est le temps qui fait tout ! Dans une casserole d’eau froide plonger les œufs, à partir des petits frémissements (début des petits bouillons) cuire les œufs 3 minutes. Les sortir, les refroidir un peu sous l’eau...

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31 mai 2020

FRANÇOIS DOUCET, CONFISEUR EN PROVENCE CÉLÈBRE LES MAMANS

Envie de faire plaisir aux papilles des mamans ? François Doucet Confiseur propose pour la fête des mères le plus authentique des assortiments : le coffret métal "Douceurs sublime". Cet écrin offre les savoureuses créations de François Doucet Confiseur,...

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19 mai 2020

TAGLIATELLES DE COURGETTE RÔTIES AU CITRON ET AU SAINTE MAURE DE TOURAINE

Ingrédients Pour 4 personnes 1 Sainte Maure de Touraine AOP 2 à 3 Petites courgettes bio 100 g de roquette Le jus et le zeste d ' un demi-citron jaune 2 CS d ' huile d ' olive ½ cc de gingembre en poudre Poivre du moulin Sel fin Préparation Laver les...

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5 avril 2020

MINI CLAFOUTIS AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS

INGRÉDIENTS Pour la pâte : 150 g de farine 3 œufs 1/2 l de lait Pour la garniture : 2 tomates 1/4 de brocoli 2 carottes 1 bûche de chèvre huile sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Préchauffez le four à th.6 (180°C). ÉTAPE 2 Épluchez les tomates, les carottes...

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17 mars 2020

CARPACCIO DE CHAMPIGNONS ET CRESSON> DE LAURENT MARIOTTE

Préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 pers.) : 400 g de champignons de paris1 botte de cressonLe jus d’1 citron10cl d’huile de noix50 g de chèvre secSel, quelques baies roses. La recette : Versez un voile d’huile d’olive dans une grande assiette, salez,...

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6 février 2020

TARTINADE VERTE VEGAN

Green tartinade pour 2 personnes: - 100g de fèves écossées - 20g de roquette - 1 avocat - le jus d'1 citron 1/2 - 1cc de tamari (ou plus selon votre goût) - 1/4 de cc d'ail en poudre - 1cs de graines de lin moulues -poivre - Écosser les fèves et les faire...

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27 juin 2020

GRATIN A L'ITALIENNE

Recette : Facile - Préparation : 25 mn - Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 3 BELLES AUBERGINES 400G DE POIVRONS MARINÉS À L’HUILE 300G MOZZARELLA SÈCHE 50G DE PARMESAN EN POUDRE HUILE D’OLIVE SEL POIVRE 1 Préchauffez le four à 180°. 2 Lavez,...

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5 février 2019

NOUVEL AN CHINOIS > Soupe chinoise vegan

Cette soupe chinoise vegan, c'est presque un bouillon tellement elle est légère ! Pas mal comme diner après un déjeuner très (trop) riche... Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 cube de bouillon- 1 carotte et 1/2 oignon et 1 échalote émincés- 50 g de...

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2 août 2019

SALADE RAFRAICHISSANTE, FENOUIL, ANANAS, MANGUE, MENTHE, CORIANDRE

Un fenouil émincé très finement. Des dés d' ananas et de mangue . De la menthe et de la coriandre . La réussite de cette salade réside donc dans l'utilisation d'une vinaigrette sucrée-salée : un mélange de vinaigre à la mangue et à la vanille plus un...

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1 août 2019

CONSERVE DE COURGETTES

Pour 1 conserve de courgette - Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 2 min Ingrédients 1 grosse courgette ou 3 petites sel 1 litre de vinaigre de cidre grains de poivre/ baies rouges thym/laurier graines de carvi ail huile d’olive Lavez les...

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