Articles populaires – ON A FAIM > C'EST BON

23 décembre 2013

BÛCHE "PERLE NOIRE" ROYAL MONCEAU

Bûche « Perle Noire » Royal Monceau – Raffles Paris Pour 4/6 personnes 110 € Laurent André, Chef Exécutif du célèbre Palace parisien, bouscule à nouveau les codes de la traditionnelle bûche de Noël en la proposant en version salée : habillée...

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Tags: Bonnes Adresses, Desserts

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7 novembre 2025

Poires aux noix et au fromage bleu

Les ingrédients - 4 personnes : 130 g Fromage bleu 4 Poires 40 g Cerneaux de noix 4 cc de Miel 150 g Mâche 3 Echalotes 1 cs Jus de citron 2 cs Yaourt nature 1 cs Huile d'olive selon les goûts Poivre du moulin La préparation 1 Préchauffer le four à 180...

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Tags: Bonnes recettes, Plat Principal

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1 octobre 2025

Lecture >"Cuisine Indienne", le premier livre de The Kuna Family

@MarieDesprez Le 1er octobre, The Kuna Family publie Cuisine Indienne - 90 recettes inspirées de leurs divers restaurants indiens. Dans ce premier ouvrage haut en couleurs et en épices, Candice Franc, Charley Moreau et leur équipe partagent leurs recettes...

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Tags: Lecture, Bonnes recettes

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11 octobre 2025

Voyage gastronomique au cœur des terroirs français avec la Maison Alléno & Rivoire

Chocolats Alléno Voyage gastronomique au cœur des terroirs français avec la Maison Alléno & Rivoire Le Chef multi-étoilé Yannick Alléno, fasciné par cet héritage culturel et artisanal, souhaite y associer son propre savoir-faire de cuisinier pour offrir...

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Tags: Bonnes Adresses, Chocolat

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23 mai 2022

RECETTE DU CHEF CHRISTOPHE SCHMITT - CHEF DU RESTAURANT LE FAVENTIA TERRE BLANCHE - HOTEL SPA GOLF RESORT*****

Chaque mois, le Chef Christophe Schmitt , Chef du restaurant Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort *****, dévoile les secrets d’une recette de saison En juin, place à la Liche de Méditerranée au sel d’agrumes, radis de Printemps, Yaourt de Brebis...

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Tags: Bonnes Adresses, Poissons

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6 avril 2022

ASPERGES VERTES DE PROVENCE, SABAYON FRUITS DE LA PASSION, FLEURS ET HUILE D'HERBES

Recette du Chef Christophe SCHMITT Chef étoilé du restaurant Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** Ingrédients : 600 GR D’ASPERGES VERTES DE PROVENCE 4 PC D’ OEUF 2 DL DE VIN BLANC 2 PC D’ ECHALOTE 1.5 DL D’ HUILE D’ OLIVE 1 GOUSSE D’AIL...

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Tags: Bonnes Adresses, Entrée

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12 décembre 2022

SABLÉS DE NOËL VEGAN

Ingrédients pour 8 personnes - Préparation 100g Sucre 300g Farine 200g Margarine à température ambiante Étapes 1 - Mélanger à la main tous les ingrédients jusqu'à former une boule de pâte homogène. 2 - Mettre au réfrigérateur pour 15 minutes environ....

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Tags: Biscuits, Noël

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9 mars 2023

ANNE CORUBLE, CHEFFE PÂTISSIÈRE DU PENINSULA PARIS,PRÉSENTE SA CRÉATION ORIGINALE TOUT EN CHOCOLAT

Anne Corruble, Cheffe Pâtissière L’œuf Signature « Morille » Les jours s’allongent et les températures se font plus douces. Certains guettent l’apparition timide de fleurs multicolores dans les jardins, tandis que d’autres s’impatientent de partir à la...

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Tags: Bonnes Adresses, Chocolat

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25 décembre 2022

BÛCHE DE NOËL CHOCOLAT NOISETTES

Source : Bûche de noël chocolat noisettes - La cuisine d'Aurélie Temps de préparation : 1 h - Temps de repos 1 d Portions : 6 personnes INGRÉDIENTS : Insert chocolat 100 g de lait de soja nature sans sucre ajouté 10 g de sucre de coco 60 g de chocolat...

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Tags: Chocolat, Noël

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15 août 2016

SORBET FRAISE ET BASILIC

PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Rincer rapidement les fraises sous l'eau puis retirer les queues. ÉTAPE 2 : Dans une casserole verser les fraises, le sucre et les feuilles de basilic hachées finement. Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes puis mixer au...

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Tags: Desserts, Glaces

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27 août 2023

Terre Blanche - Hôtel Spa Golf Resort 5*en Provence > Recette de Chef par le Chef Cuisinier Christophe Schmitt

Chaque mois, l’un des Chefs qui font vivre la gastronomie de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort***** dévoile les secrets d’une recette de saison. En ce mois de septembre c’est le Chef Cuisinier Exécutif Christophe Schmitt qui présente son Poisson bleu...

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Tags: Bonnes Adresses, Poissons

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22 juillet 2023

Terre Blanche - Hôtel Spa Golf Resort 5 Etoiles en Provence - France > Recette du Chef pâtissier Exécutif Jérémie Gressier

Chaque mois, l’un des Chefs qui font vivre la gastronomie de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** dévoile les secrets d’une recette de saison. En ce mois de juillet c’est le Chef Pâtissier Exécutif Jérémie Gressier qui vous présente la coupe glacée...

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Tags: Bonnes Adresses, Desserts

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26 février 2017

MAISON FOSSIER > Biscuits roses de Reims

La maison Fossier, anciennement Noël-Houzeau, est une biscuiterie de la ville de Reims réputée principalement pour ses biscuits rose. Créée en 1756, elle est la plus ancienne biscuiterie de France. La maison Noël-Houzeau est fondée sur le territoire français...

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Tags: Biscuits, Bonnes Adresses

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15 octobre 2021

LA TARTE RUSTIQUE AU POTIMARRON, CHÈVRE ET OIGNONS ROUGES

LES INGRÉDIENTS (DE PRÉFÉRENCE BIO) : Farine complèteFarine de petit épeautreFromage de chèvreGraines de courgeHuile d'oliveOeuf(s)Oignon(s)PaprikaPoivre noirPotiron ou potimarronRomarinSalade verteSelVinaigrette LES INSTRUCTIONS : 1. Pour la pâte brisée,...

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Tags: Plat Principal

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10 janvier 2024

Edwart Chocolatier et l'Instant Cacao créent "Du fût à la tablette"

Edwart Chocolatier et l'Instant Cacao créent "Du fût à la tablette" Après le succès des coffrets Aqua Vitae, Terre de Fût et Baijiu, Edwart Chocolatier repense à nouveau les accords entre Grands Crus de Cacao et spiritueux. Edwin Yansané, chef chocolatier...

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Tags: Chocolat

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4 janvier 2024

Réouverture de Ladurée - Champs Elysées

©photo Hadrien Favreau Après plusieurs mois de rénovations, l’emblématique établissement de la plus belle avenue du monde renaît et s’agrandit pour proposer un voyage à la découverte du savoir-faire d’exception de Ladurée. Le renouveau de cette adresse...

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Tags: Bonnes Adresses

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13 octobre 2022

PIES AUX POMMES DU LIMOUSIN AOP AU GOÛT DE NOËL

Pour 4 personnesTemps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 30 minutesTemps de repos : 1 heure Pour la pâte :• 410 g de farine• 270 g de beurre• 2 cuil. à soupe de sucre en poudre• 15 cl d’eau bien froide• 1 jaune d’oeuf Pour la garniture des...

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Tags: Tartes sucrées

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15 décembre 2023

Le vin chaud d’Alice Moireau

©Crédit : Travis Rainey C’est ce moment de l’année qu’on adore, où l’odeur de vin chaud se balade dans les rues de Montmartre. On vous glisse donc notre recette préférée signée Alice Moireau, prête en 15 minutes et à servir au goûter (pour les plus téméraires)...

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Tags: Desserts

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17 novembre 2022

RECETTE > LE SAUMON DE YOTAM OTTOLENGHI

Ingrédients : 4 pavés de saumon (600g)20 g d’huile d’olive2 cuillères à soupe de zaatar (20g)2 cuillères à soupe de sumac (6g) + un peu pour servir250 g de pousses d’épinards frais90 g de tahini nature100 g d’eau3 petites gousses d’ail35 g et 15 g de...

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Tags: Poissons

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21 novembre 2023

Gâteau de Noël en avance - Christmas cake

Temps de préparation : 45 min - Temps de cuisson : 120 min Plongez dans la magie de Noël avec notre gâteau festif, mariage délicieux d’épices envoûtantes et de fruits secs. Une création gourmande pour célébrer Noël et le réveillon. Ce Christmas cake se...

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Tags: Noël

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26 décembre 2022

RISOTTO AUX COQUILLAGES

Source : Risotto aux coquillages - www.lescereales.fr Nombre de personnes : 4 personnes - Temps de cuisson (min) : 40 mn - Temps de préparation (min) : 11 mn Ingrédients 350g de riz rond de Camargue500g de coques500g de moules500g de palourdes2 gousses...

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Tags: Poissons

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12 février 2021

NOUVEL AN CHINOIS - RIZ SUCRE AU LAIT ET A L'ORANGE

INGRÉDIENTS : 4 PERS. 200 g de riz gluant 50 cl de lait de riz thaï 3 oranges non traitées 100 g de sucre en poudre 3 œufs safran PRÉPARATION : 20 min - Cuisson : 30 min - Repos : 2 h 1. Dans un récipient contenant de l’eau tiède, trempez le riz pendant...

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Tags: Desserts

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1 septembre 2020

TARTE AUX FIGUES

Ingrédients pour la tarte aux figues Pour 6 personnes il vous faut: – 1 pâte feuilletée ou une pâte sablée – 1kg de figues bien mûres – 100 grammes de sucre – 100 grammes de beurre salé mou – 2 œufs – 2 cuillères à soupe de miel – 100 grammes d’amendes...

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Tags: Desserts

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12 mai 2021

FINANCIERS PRALINES AUX PISTACHES DE CALIFORNIE DE NICOOK

Nicolas, fier d’être l’un des ambassadeurs d'American Pistachio Growers en France, nous partage sa délicieuse recette de financiers praliné et pistaches de Californie. Un véritable régal pour les yeux comme pour les papilles ! INGRÉDIENTS (pour 4 moules...

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Tags: Desserts

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5 juillet 2021

LE FLAN AUX LEGUMES DU SUD ET A LA BROUSSE

Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Ingrédients pour 6 personnes : 5 gros œ ufs 1 courgette 12 mini-poivrons multicolores 1 fenouil / 1 aubergine / 1 oignon 100 g de tomates confites 300 g de brousse de vache ou de brebis 1 c à s de fécule / 10 cl...

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Tags: Plat Principal