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On a faim

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4 février 2018

POMMES DE TERRE RÔTIES AU FOUR

POMMES DE TERRE RÔTIES AU FOUR
Ces pommes de terre au four à la suédoise sont vraiment délicieuses ! L’avantage c’est qu’on les prépare en un rien de temps, on les met au four et on ne s’en occupe plus ! Au final on a des PDT croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et...
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3 février 2018

CREPES VEGAN SANS OEUF NI LAIT

CREPES VEGAN SANS OEUF NI LAIT
Ingrédients pour 8 crêpes de taille moyenne : 250 g de farine de blé T45, T55 ou T65 (option sans gluten plus bas) 80 g de fécule de maïs 500 ml de lait végétal au choix 240 ml d’eau froide 2 c. à soupe d’huile de tournesol ou d’olive (+ un peu d’huile...
28 janvier 2018

MINI PIZZA D'AUBERGINES

MINI PIZZA D'AUBERGINES
2 grosses aubergines 1 petit pot de sauce tomate 10 à 15 olives vertes 50 g d’emmental râpé herbes de Provence sel 1. Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles. 2. Déposez les rondelles sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Salez...
20 janvier 2018

PAUL BOCUSE > Un grand homme de la cuisine française est mort

PAUL BOCUSE > Un grand homme de la cuisine française est mort
11 février 1926 - 20 janvier 2018 En près d’un demi-siècle, Paul Bocuse a construit une légende autour de son nom, s’imposant en maître incontesté d’une cuisine française qui fait la part belle aux mets du terroir, à la cuisson et met un point d’honneur...
7 janvier 2018

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE - RECETTE VEGAN

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE - RECETTE VEGAN
2 pâtes feuilletées végétales 250 g de poudre d’amandes 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 càs d’huile neutre 40 g de fécule 20 cl de crème d’amande (une brique), à défaut crème de soja 1 càc d’arôme d’amande amère 1 fève un peu de crème végétale...
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6 janvier 2018

Brioche des rois aux fruits confits

Brioche des rois aux fruits confits
Liste des ingrédients 300 g de farine 75 g de sucre 75 g de beurre à température 2 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger zeste d'une orange ou d'un citron 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 200 g de fruits confits Confiture d'abricot...
17 décembre 2017

PIERRE HERME > LES NOUVELLES BÛCHES POUR NOEL

PIERRE HERME > LES NOUVELLES BÛCHES POUR NOEL
29 octobre 2017

FONDANT AU CHOCOLAT (VEGAN)

FONDANT AU CHOCOLAT (VEGAN)
Ingrédients 100 g de chocolat noir 80 g de purée de noisettes 12 cl de crème de soja 40 g de sucre glace 40 g de fécule de maïs Préparation Préchauffez le four à 200°. Faites fondre le chocolat avec la crème de soja au bain marie ou au micro-onde. Ajoutez...
28 octobre 2017

GALETTE DE COURGE (VEGAN)

GALETTE DE COURGE (VEGAN)
INGRÉDIENTS (pour 4 à 5 galettes) 450 g de chair de courge - 1 oignon blond ou blanc - 1 gousse d'ail - 50 à 75 g de riz cuit et égoutté (selon l'épaisseur des galettes) 2 cuil. à soupe bombées de fécule de maïs - 3 cuil. à soupe de crème d'avoine (ou...
22 octobre 2017

CAKE AU CITRON > VEGAN

CAKE AU CITRON > VEGAN
Pour un cake de six à huit parts, il vous faudra: – 200g de farine t45– 125g de sucre de canne non raffiné– 1/2 cc de bicarbonate– 1 cc de levure– une pincée de sel– le zeste d’un citron– 1 cs de graines de pavot– le jus d’un citron– 200 ml d’eau tiède–...
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