On a faim

13 novembre 2018

Bûche croustillante aux Biscuits Roses de Reims à la vanille & noix de coco

Crumble aux Biscuits Roses de Reims : 200g de Biscuits Roses de Reims 130g de beurre pommade 45g de sucre roux Réduisez les Biscuits Roses en petits morceaux. Ajoutez le beurre et le sucre roux. Mélangez afin d’obtenir une pâte à crumble, c’est-à-dire...

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4 novembre 2018

COURGETTES RONDES FARCIES VEGETARIENNES

Ingrédients, pour 4 personnes : 4 courgettes rondes (vertes ou jaunes) 2 belles tomates 1 gros poivron 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 c. à s. de protéines de soja texturées 1 c. à s. de thym et d'origan séchés Huile d'olive Sel de mer Poivre du moulin Laver...

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13 octobre 2018

SOUPE DE POTIMARRON

Une délicieuse soupe de saison, réconfortante et parfumée, parfaite quand la neige tombe à gros flocons ou quand il fait froid comme ce matin. IL vous faut : 1 potimarron (petit) 1 litre de bouillon de volaille (reconstitué avec un cube) 1 sachet de 200g...

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18 août 2018

Buddha bowl veggie

Ingrédients Pour 1 personne. 1 petite carotte 1/2 avocat 1/4 de concombre 3 c. à soupe de riz jasmin cuit et tiède 2 c. à soupe de haricots rouges cuits 1 poignée de graines germées (ici alfalfa) 1 c. à café de purée d’amandes 1 c. à soupe d’huile au...

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1 juillet 2018

Salade colorée sauce sésame (vegan)

Une salade colorée avec une sauce au sésame et orange qui fait toute la différence, voilà une idée d'entrée légère et vitaminée. Ingrédients Pour 4 personnes 1 betterave chiogga 1 betterave jaune 3 grosses carottes 200 g de pousses d'épinard 50 ml de...

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21 mai 2018

Rillettes aux lentilles et aux noix > vegan

Les ingrédients Pour 1 bol : 215 g de lentilles vertes cuites 85 g de noix 1 gros oignon de l’huile d’olive 2 cuillères à soupe de tamari (ou sauce soja) 2 cuillères à soupe de jus de citron sel, poivre, piment au goût paprika (facultatif) Préparation...

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12 mai 2018

Risotto aux petits pois et radis rôtis > Végétarien

Ingrédients Pour 4 personnes 1 càs d’huile d’olive2 échalotes, émincées2 gousses d’ail, hachées400g riz arborio10cl de vin blanc sec1l de bouillon de légumes200g de petits pois2 càs de levure maltée Pour les radis 2 bottes de radis3 càs d’huile d’olive2...

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1 mai 2018

Verrine de tarte au citron meringuée > vegan

Ingrédients pour 4 verrines de tarte au citron meringuée Pour la pâte crumble : 35 g d’huile de coco désodorisée (texture crémeuse) 25 g de sucre complet 25 g de farine de coco 25 g de poudre d’amande 1 pincée de sel Pour la crème de citron : 60 ml de...

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30 avril 2018

LE MEILLEUR DE LA CUISINE ESPAGNOLE> Marie-Fleur ST-PIERRE

Marie-Fleur St-Pierre dirige les cuisines du Tapeo, bar à Tapas et du Mesón, restaurant général espagnol, deux adresses parmi les plus conviviales de la gastronomie montréalaise. Porte-étendard de la spontanéité culinaire, elle transmet sa fantaisie créative...

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28 avril 2018

GASPACHO VEGAN TOUT VERT

Ingrédients : 4 poignées d’épinards 2 gousses d’ail 1 concombre coupé en morceaux 1/2 poivron vert 1 poignée de menthe fraiche 1 poignée de persil frais 1 poignée de basilic 1 avocat (garder 1/2 avocat pour faire la rose) 4 cébettes ou oignons nouveaux...

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