On a faim

20 janvier 2016

Meringues faciles

Ingrédients : – Du blanc d’œufs à température ambiante – Le même poids de sucre en poudre que de blanc d’œuf – Papier de cuisson et plaques de cuisson La recette : – Préchauffer le four à 90°C – Pesez vos blancs et versez les dans le bol du robot équipé...

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19 janvier 2016

Mousse au chocolat

(pour 6 ramequins) 180g chocolat noir 50 à 62% 60ml eau ou café 1,5 cs rhum ou autre 3 oeufs (150g) 3 cs sucre 3 cs eau Casser le chocolat en petits morceaux et le mettre dans un bol résistant à la chaleur. Ajouter l'eau ou le liquide de votre choix et...

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Tags: Chocolat

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11 janvier 2016

Crêpes selon Christophe Michalak

Ingrédients pour une assiette : Pâte à crêpes : - Lait : 230 g - Jaune d’œuf : 2 pièces - Œuf : 1pièce - Sucre : 30 g- Farine : 90 g - Beurre noisette : 30 g - Blanc d’œuf : 2 pièces - Zeste d’une orange - 1cuillère à café de Levure - Huile neutre Chantilly...

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9 janvier 2016

Gâteau roulé imprimé léopard à la mousse au chocolat au lait

Ingrédients pour 8 personnes Pour le motif biscuit cigarette : 30 g de beurre 30 g de sucre glace 1 blanc d’œuf (35 g) 35 g de farine 4 cuillerées à soupe de cacao Biscuit roulé 3 gros œufs 100 g de sucre 100 g de farine Mousse chocolat praliné 100 g...

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3 janvier 2016

GALETTE DES ROIS

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Tags: Bonnes Adresses, Desserts

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1 janvier 2016

Recette pour la Nouvelle Année 2016

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14 décembre 2015

Chantilly de foie gras sur lit croustillant

Pour 4 verrines : – 150 g de foie gras cuit ou mi-cuit – 20 cl de crème fraiche liquide – 4 tranches de pain d'épice – 50 g de noix – sel, poivre – Faire griller le pain d’épice dans un grille pain, le sortir et le laisser refroidir – Mixer grossièrement...

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11 novembre 2015

Pomme au four caramélisée

Pour 4 personnes : 4 pommes 4 cuil. à soupe de cassonade ½ cuil. à café de cannelle, ou du sucre vanille 30 à 40 g de beurre demi sel Placer les pommes que vous avez pelé et coupé avec le pele pomme puis les placer dans un plat allant au four. Dans un...

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9 novembre 2015

Tarte Choco/crunch caramel

INGREDIENTS -pate sablé aux amandes 200g de farine 125g de beurre mou 75g de sucre glace 1 sachet de sucre vanille 25g de poudre d'amande 1 oeuf -disque croustillant praliné 200 g de feuilletine 200g de praliné 125 g de chocolat 35 g de beurre -crémeux...

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8 novembre 2015

Cake aux cranberry

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 50 min Ingrédients : 250 gr oeufs , à la température ambiante 250 gr De sucre 250 gr de farine250 gr de beurre fondu et refroidi175 gr de canneberges1 cuillère à café de sel1...

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