On a faim

4 novembre 2016

La crème de marron

La crème de marron Ingrédients pour 3 pots Préparation : 10 min Cuisson : 45 min 500g de châtaignes pelées (voir plus haut) 75cl d’eau 15 cl de sirop d’agave 1 gousse de très bonne vanille (voir plus haut) ou 2 gousses de vanille courantes Une pincée...

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21 août 2016

Salade noix et orange en verrine

INGREDIENTS 1 sachet de mélange de salade 6 oranges sans pépins 1 grosse poignée de noix concassées 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de jus de citron sel, poivre PREPARATION ÉTAPE 1 Détaillez les suprêmes des oranges. Coupez-les en morceaux. ÉTAPE...

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18 août 2016

Crumble de tomates et de courgettes

Crumble de tomates et de courgettes (pour 4 personnes) Pour la pâte à crumble aux flocons d'avoine (sans gluten*) : 100 g de flocons d'avoine ou de flocons de sarrasin ou de riz par exemple 80 g de poudre d' amandes ou d'amandes mondées et mixées finement...

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15 août 2016

Thé glacé à la pêche

Ingrédients: Sirop simple: 1 tasse de sucre 1 tasse d’eau 2 pêches tranchées Thé: 3 ou 4 poches de thé noir 8 tasses d’eau Dans une casserole, déposez les pêches, le sucre et l’eau. Portez à ébullition. Avec une cuillère en bois, écrasez les pêches pour...

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15 août 2016

SORBET FRAISE ET BASILIC

PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Rincer rapidement les fraises sous l'eau puis retirer les queues. ÉTAPE 2 : Dans une casserole verser les fraises, le sucre et les feuilles de basilic hachées finement. Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes puis mixer au...

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Tags: Desserts, Glaces

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5 juin 2016

BUDDHA BOWL

Ingrédients 1 grand verre de boulgour 1 poivron rouge 1 petite mangue 1 avocat 1 bouquet de coriandre 1/2 courge butternut Les grains d'une demie grenade 2 c. à soupe de graines de sésame Quelques graines germées Pour la vinaigrette 3 c. à soupe d'huile...

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18 mai 2016

UNE BONNE SALADE POUR PERDRE DU POIDS

Cette salade est composée d’aliments variés et nutritifs qui ont des propriétés diurétiques et qui aident à éliminer l’excès de liquide. La préparation de cette salade ne prend environ que 15 minutes et toute la famille peut en profiter. Rappelez-vous...

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14 mai 2016

Cake au citron de Pierre Hermé

Ingrédients: 190g de farine tamisée 1 belle pincée de levure chimique le zeste râpé de 2 citrons 200g de sucre 3 oeufs 1 petite pincée de sel 95g de crème fleurette 65g de beurre fondu refroidi facultatif pour moi : 1 cuillère à soupe de rhum blanc (ou...

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1 février 2016

Grand Chef : Décès de Benoit Violier

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31 janvier 2016

Gourmandise au lait - Christophe Felder

Gourmandise lait Pour 8 Personnes Préparation : 15 minutes + 1 heure de reposCuisson :15 à 20 minutes Les ingrédients : Pour la chantilly chocolat au lait :100 g de chocolat au lait20 cl de crème liquide entière100 g de noisettes grillées Pour le caramel...

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