desserts - ON A FAIM > C'EST BON

1 février 2025

Crèpes chocolat et orange

Pour la pâte 500ml de lait 100g de beurre 3 oeufs 20g de sucre 1 pincée de sel 200g de farine 1/4 à 1 zeste d'orange selon goût et taille de l'orange 50ml de liqueur d'orange (type Cointreau ou Triple sec) 20ml de rhum Verser le lait dans une casserole...

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15 décembre 2023

Le vin chaud d’Alice Moireau

©Crédit : Travis Rainey C’est ce moment de l’année qu’on adore, où l’odeur de vin chaud se balade dans les rues de Montmartre. On vous glisse donc notre recette préférée signée Alice Moireau, prête en 15 minutes et à servir au goûter (pour les plus téméraires)...

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26 novembre 2023

Riz au lait de Mauro Colagreco

Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 20 min Entre deux cueillettes dans son potager perché sur le flanc de Menton, Mauro Colagreco nous livre la recette du riz au lait de sa maman. Ce génie culinaire, élu meilleur chef du monde, nous partage...

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22 juillet 2023

Terre Blanche - Hôtel Spa Golf Resort 5 Etoiles en Provence - France > Recette du Chef pâtissier Exécutif Jérémie Gressier

Chaque mois, l’un des Chefs qui font vivre la gastronomie de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** dévoile les secrets d’une recette de saison. En ce mois de juillet c’est le Chef Pâtissier Exécutif Jérémie Gressier qui vous présente la coupe glacée...

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17 juin 2022

RECETTE DE PANCAKES FOURRÉS A LA FRAMBOISE > AVEC PRÉPARATION DE MAX DE GÉNIE

INGREDIENTS : • 1 préparation pour pancakes ou gaufres à la farine d’amande • 400ml de lait végétal ou non • 3 oeufs • 3 c.à.s d’huile neutre • 100g de framboises fraîches ou décongelées PREPARATION : 1. Réalisez la préparation pour pancakes Max de Génie...

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20 février 2022

TARTE AU CITRON DE MENTON

Les ingrédients et la préparation : Mettez dans un saladier 250 g de farine, 125 g de sucre, 100 g de beurre au lait crû et un œuf. Le beurre doit être froid, vous le couperez en petits copeaux. Malaxer le tout à la main, quelques minutes, jusqu'à obtenir...

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14 février 2022

SAINT VALENTIN : COEUR MOELLEUX A LA CONFITURE DE ROSE

Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 20 minIngrédients pour 4 personnes : 4 œufs120 g de sucre1 pincée de sel100 g de farine½ paquet de levure chimique20 g de maïzenabeurre8 c. à soupe de confiture de rose4 c. à soupe de gelée de framboises200...

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4 décembre 2021

GATEAU MARBRE CHOCOLAT ET ORANGE

Pour 8 personnes - Temps total : 50 min Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min LES INGRÉDIENTS > 90 g de chocolat pâtissier> 3 œufs> 180 g de farine à gâteaux > 90 g de sucre en poudre> sel> 180 g de beurre mou> 1/2 orange LA PRÉPARATION DE LA RECETTE...

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28 octobre 2021

HALLOWEEN > GATEAU A LA CITROUILLE

200 g de sucre en poudre250 g de farine1 sachet de sucre vanillé2 c.à.s de fleur d'oranger liquide1 sachet de levure chimique1 kg de citrouille3 oeufs 1 cuillère de café de cannelle en poudre25 g de beurre Temps total: 1 h 20 min - Préparation : 30 min...

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23 août 2021

TARTE ABRICOT-PISTACHE DE LA MAISON KAYSER

Ingrédients pâte sablée : 90g de beurre35g de sucre glace20g de sucre en poudre20 g de poudre d’amande2g de sel1 œuf145g de farine Ingrédients de la crème amande pistache : 75g de beurre75g de sucre en poudre2 œufs75g de poudred’amande1 c.s. d’amidon...

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