On a faim &gt; bien, bio et bon.

6 février 2019

NOUVEAU RESTAURANT JAPONNAIS A PARIS > RAN

UNE CUISINE JAPONAISE CONTEMPORAINE DANS UN ECRIN HISTORIQUE ET PARISIEN Au cœur d’un lieu parisien chargé d’histoire, RAN, dernière épopée d’Akira Kurosawa, nous plonge dans l’univers du Tokyo énigmatique d’aujourd’hui, sublimé par des notes de gastronomie...

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Tags: BONNES ADRESSES

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5 février 2019

NOUVEL AN CHINOIS > Soupe chinoise vegan

Cette soupe chinoise vegan, c'est presque un bouillon tellement elle est légère ! Pas mal comme diner après un déjeuner très (trop) riche... Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 cube de bouillon- 1 carotte et 1/2 oignon et 1 échalote émincés- 50 g de...

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3 février 2019

DONUTS VEGAN

Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson :10 min Ingrédients 40 g margarine 170 ml lait de soja 40 g sucre semoule 1 c. à café arôme vanille 340 g farine 15 g levure fraîche 1/4 c. à café sel Friture 1/2 litre huile végétale spéciale friture Glacage...

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Tags: DESSERTS

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2 février 2019

GÂTEAU DE CRÊPES CHOCOLAT-AVOCAT (VEGAN)

Ingrédients pour la pâte à crêpes : 125g de farine de châtaigne 100g de farine de petit épeautre 50g de fécule de maïs 500ml de lait végétal 1 pincée de sel 1/2 cc de vanille liquide Huile pour graisser la poêle Préparation des crêpes : Mélanger les deux...

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1 février 2019

CREPES VEGAN

Pour 8 crêpes (23 cm) Ingrédients : 200 g de farine de blé ou d’épeautre (blanche, bise, complète…) 50 g de fécule (maïs, pdt, riz, arrow-root…) 1 CàS (60 g) bombée de purée d’oléagineux * ou d’huile végétale 2 càc (10 g) de sucre 550 ml de lait végétal...

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26 janvier 2019

Chocolats MOZART

Le maître confiseur Paul Fürst arrive à Salzbourg en 1884 et ouvre une boutique au 13, Brodgasse. Il présente le Mozart-Bonbon pour la première fois en 1890, puis le fabrique en grandes quantités et le vend sous le nom de Mozartkugel. L'invention de Fürst...

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22 janvier 2019

THE MARCEL, restaurant à SETE, décroche sa première Etoile au Guide Michelin 2019

Cette récompense salue le travail d’une équipe d’une quinzaine de personnes qui a œuvré autour de Fabien Fage , Chef de cuisine, et Franck Gros , Directeur de l’établissement, depuis la reprise de l’établissement début 2018 par Garance et Julien Bernard...

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6 janvier 2019

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE > VEGAN

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées (BioBleud)220 gr de poudre d’amande90 gr de sucre blond en poudre20 gr de poudre impérial3 CàS de crème d’avoine liquide75 gr de margarine végétale en pommade1 CàS d’extrait de vanille1 càc d’extrait d’amande1 fève et...

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4 janvier 2019

LE BOUILLON JULIEN > RESTAURANT PARISIEN

La brasserie Julien redevient Bouillon Julien. L'adresse de 1903 qui avait perdu son caractère populaire pour entrer dans la cour des "grandes brasseries parisiennes" a donc décidé de faire marche arrière, et c'est tant mieux ! La devanture de l'adresse...

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1 janvier 2019

TRUFFES VEGAN CHOCOLAT NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS 5 cl de crème de riz 200 g de chocolat noir pâtissier 150 g de noix de coco 2 cuillère(s) à soupe d'huile de coco PRÉPARATION DE LA RECETTE "TRUFFES VEGAN CHOCOLAT NOIX DE COCO" 1. Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec l’huile et la...

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