LENOTRE FÊTE LES MAMANS EN 2015

Le Mille feuille Boutons de rose

Framboises fraîches et boutons de rose sucrés garnis d'un crémeux à la griotte habilleront avec grâce un feuilleté légèrement caramélisé. Deux couches de crème à la vanille Bourbon et au citron yuzu apporteront une note des plus onctueuses à cet entremets. 

Le Cake d'amour

Surplombé d’un crumble craquant à la framboise, le Cake d’amour de Lenôtre, bien éloigné de celui imaginé par le réalisateur Jaques Demy, met en avant des amandes Valencia. Un cœur de sucre Candy, ainsi qu’un carré de chocolat blanc garni de caramel et fruit rouge, sublimera la dégustation avec gourmandise.

Le coeur "Tout choux"

L’entremets s’orne de choux pâtissiers recélant une crème à la vanille Bourbon de Madagascar, ainsi que de boutons de rose sucrés. Une crème fouettée parfumée à la fraise des bois leur offre une délectable réponse.