21 avril 2019

CREATIONS CHOCOLAT POUR PAQUES

Une collection alléchante et très confortable avec ces jolis œufs matelassés qui se déclinent en chocolat noir grand cru 67% aux notes de noisettes et fèves de tonka, ou en chocolat au lait 40% aux notes vanillées. À l’intérieur, un plaisir pour les yeux et les papilles avec des petits œufs en nougatine, de la ganache caramel et du praliné noisette ! CAFÉ POUCHKINE16 place de la Madeleine, 75008     Ce grand pâtissier parisien s’est plié en quatre pour confectionner la collection chocolatée qui vous fera fondre de... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

BUCHE EBENE AUX POIRES

   
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17 décembre 2013

DELICHOC AU CAFE FORT

 Pour 4 personnes • 160 g de chocolat noir mexicain à 66 % de cacao • 7 jaunes d’œufs • 55 cl de crème • 250 g de mascarpone • 30 cl de lait • 260 g de sucre en poudre • 50 cl de café fort  > Préparation 1 Mélangez 100 g de sucre avec le café, versez dans un plat et glissez au congélateur. Grattez régulièrement la surface avec une fourchette pour obtenir un granité.2 Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Faites bouillir 30 cl de crème et le lait, puis versez ce mélange bouillant sur le chocolat.3... [Lire la suite]
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