29 mai 2015

Crème glacée > groseille,coco

 
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25 mai 2015

Retrouvez Franck Valet au Havre à La Petite Brasserie

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24 mai 2015

Biscuit sablé au citron

Ingrédients pour 4 personnes • 1 paquet de sablé breton épais • 170 g de jus de citron• le zeste d’un citron jaune non traité• 2 œufs entiers• 4 jaunes• 50 g de sucre semoule• 65 g de beurre• 1 feuille de gélatine 1. Faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide.Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs entiers, les jaunes, le sucre, le jus de citron et les zestes. 2. Faites chauffer le tout au bain-marie en fouettant jusqu’à épaississement.Ajoutez la gélatine essorée, et mélangez.3.... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Ile flottante pistaches et pralines roses

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21 mai 2015

Gâteau roulé au pavot de Philippe Conticini

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03 mai 2015

Lenôtre fête les Mamans en 2015

Le Mille feuille Boutons de rose Framboises fraîches et boutons de rose sucrés garnis d'un crémeux à la griotte habilleront avec grâce un feuilleté légèrement caramélisé. Deux couches de crème à la vanille Bourbon et au citron yuzu apporteront une note des plus onctueuses à cet entremets.  Le Cake d'amour Surplombé d’un crumble craquant à la framboise, le Cake d’amour de Lenôtre, bien éloigné de celui imaginé par le réalisateur Jaques Demy, met en avant des amandes Valencia. Un cœur de sucre Candy, ainsi... [Lire la suite]
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26 février 2015

Tarte aux légumes et au fromage à raclette

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08 février 2015

Recette des crêpes Tiramisu et Mont Blanc

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24 janvier 2015

Crêpes Suzette

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15 janvier 2015

Recette du Gâteau Magique

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