VERRINES DU 14 JUILLET

Voici des petites verrines que j'ai conçu pour le 14 juillet . Une couche façon panna cotta à la confiture de myrtilles, puis une autre à la vanille , et enfin la dernière est un coulis de fruits rouges !

INGREDIENTS :

  • Crème liquide
  • Lait
  • Confiture de myrtilles
  • Gousse de vanille
  • Sucre
  • Fruit rouge
  • Gélatine

REALISATION

Première couche :  Faites revenir 10 cl de crème fraîche, avec 10g de sucre, et 10cl de lait avec 3cuillères à soupe de confiture de myrtille. Dans un bol d'eau froide faites fondre 2 feuilles de gélatine. Incorporez les une fois fondues et essorées dans la préparation. Versez dans le fond des verrines.

Faites la même couche mais sans la confiture et avec une gousse de vanille. Incorporez cette nouvelle couche par dessus la première une fois qu'elle soit prise au frigo (5h après).

Dernière couche : mixez les fruits rouges avec 4 c à c sucre (goûtez pour vous rendre compte selon les goûts) et insérez à nouveau 5h après la couche précédente si elle est bien prise.

Source : 750g