gelee-de-mures

Pour réaliser la gelée de mûre, il vous faut :

1 kg de mûres

700 g de gelsuc blanc

1 citron


Stérilisez les pots , lavez les mûres sous l’eau froide

Dans une grande casserole, versez 1 / 3 de litre d’eau et les mûres
Cuire a forte ébullition en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les fruits éclatent

Retirez du feu

Passez au chinois et pressez pour extraire un maximum de jus de mûres

Pesez ce jus, ajoutez 700 g de gelsuc et 1 jus de citron, pour 1 kg de jus

Faites bouillir le tout 10 minutes, en écumant de temps en temps

Empotez, fermez, entreposez dans un endroit sec à l’abri de la lumière