SALADE DE MELON AUX TOMATES CERISES ET APERICUBES

Ingrédients

• 1 melon épépiné et coupé en cubes
• des apéricubes goût chèvre
• 100 g de tomates cerises
• 100 g de truite fumée
• 6 CS d'huile d'olive
• 3 CS de jus d'orange
• 3 CS de citron
• 1 CC de moutarde
• Sel poivre
• Ciboulette

Instructions

• Réalisez la vinaigrette en mélangeant la moutarde au jus de citron.
• Ajoutez le jus d'orange et l'huile d'olive, salez, poivrez
• Assemblez la salade en mélangeant les dés de melon, les tomates cerises coupées en deux, les apéricubes et la truite.
• Mélangez, et parsemez de ciboulette hachée
• Filmez et gardez au frais jusqu'au moment de servir
• Assaisonnez avec la vinaigrette au deux agrumes et dégustez