Cake aux cranberry

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 min
 
Ingrédients :

250 gr oeufs , à la température ambiante
250 gr De sucre

250 gr de farine
250 gr de beurre fondu et refroidi
175 gr de canneberges
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'essence de vanille
2 cuillères à soupe de jus de citron
le zeste de 1 citron 
sucre glace 

Préchauffer le four à 175 °C .Mélanger l'œuf, le sucre, le sel, le jus de citron et la vanille dans un bol à mélanger
et fouetter à haute température pendant quelques minutes. Il devrait tripler en taille.
Mélanger la farine dans le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cuire au four pendant
environ 35-40 minutes