11 octobre 2015

Soupe de potiron aux chataîgnes et huile de truffe

           Ingrédients 1kg de potiron 1 oignon 1 poireau une dizaine de châtaigne sel, poivre, huile d’olive. Huile de truffe (facultatif) Faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive,Ajouter le poireau coupé en morceaux.Éplucher le potiron, le couper en morceaux et l’ajouter dans les oignons et poireaux.Salé et poivréMettre de l’eau jusqu’à 5 cm au dessus des légumes et cuire ½ heure . 10 mn avant la fin de la cuisson ajouter les châtaignes.Quand c’est cuit mixer et servir avec un... [Lire la suite]
Posté par acpafpe à 19:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]